La fetta di panettone

Cominciare il nuovo giorno non prima di aver aperto il cassetto per prendere un coltello con la lama a seghetto. Nel mobiletto sopra i fornelli c'è la busta trasparente con il tuo goloso oggetto del desiderio. Dopo aver tolto con lentezza certosina il laccetto di filo di ferro gommato ecco aprirsi a te nella sua immensità: il panettone avanzato del Capodanno. Con dolce tenerezza affondare la lama in quella pasta gonfia e spugnosa che nasconde al suo interno uvetta passa e frutta candita. Una fetta, solo una fetta. Per piacere. A morsi lenti ma regolari, facendo cadere a terra le briciole. Per restare inebediti a guardare quella forma unica, violata, tagliata pezzo dopo pezzo. Un'altra fetta, please.